Escucha, Wa. Tengo una serie de reflexiones que, por una cosa o por otra, acabo dejándolas fuera de la red. Al colgar la receta del yogur me acordé de que tenía que contarte la impresión que me produjo la entrada de Michelle Obama, en
¿Tiene
miga?
¿Que
si tiene miga? Y buen pan…Quizás sea uno de los panes más importantes, en la
estructura económica de un país. Me refiero a la cesta de la compra y sus
consecuencias. No solamente al hecho de
comprar con responsabilidad y buen tino- Lo preciso. Productos del tiempo.
Consumo local.- sino a la repercusión que tienen los alimentos que tomamos para
nuestra salud.
En
el pequeño y despreciado espacio. En ese
que, por costumbre, recorre a
diario Petra criada para todo. El que va del hogar hasta donde se deposita el
sudor del salario. Donde iban y van nuestras abuelas y madres. Mercados, emporios,
ultramarinos, secos y mojados, chiringuitos, tiendas, supermercados. Ese
olvidado rally es el trayecto más saludable, productivo y barato de toda la
parafernalia empresarial a nivel mundial. Similar al *(3) yogur. Bueno. Barato.
Eficaz.
Cuando
Michelle Obama se metió de lleno, en el jardín… por las características de su
trayectoria personal, pensé…Seguro ideará algo trascendente…tan bello, sencillo
y vital como un jardín- Lugar de meditación por excelencia, y, quién dice
jardín dice naturaleza viva- A continuación, me la veo armando un huertecito…un
huertecito ¡nada menos que en la Casa Blanca
Yo,
Watson, curiosa, a la expectativa…cavilando…
¿Ecología? ¿Ciencias naturales? ¿Laboratorios?
Hasta que surgió… ¡la chispa de la vida!...la naturaleza a modo de
nutrientes. Los alimentos y su repercusión en la salud. ¡Qué mujer más
inteligente! Y mira, Watson, que Hillary Clinton Rodham ¡me encanta! ni qué
decir tengo de Dilma Roussef… y menos de
la sexagenaria esperanza…
Pero…
Ese toque tan cotidiano. Tan sencillo. Tan útil. Tan inmediato, accesible y
práctico… ¡me engatusó! ¡Mírala, ella! Desde su jardincito. Desde su quinta de tierra
sembrada. Desde el mata hambre cotidiano… en la cocina… entre cazuelas…Mírala/
mírala/mírala/ ¡como La Puerta de Alcalá!
¡No
será para tanto, morena!
Sí,
Watson, sí, es para mucho más ¿Conoces el viejo refrán que dice, de lo que se
come se cría?
¡No
lo voy a conocer! ¡A poco me reconvierto en coquito!
Atiende,
Wa. Si no mantienes un equilibrio en la alimentación, tu cuerpo reflejará
excesos y carencias. La ingesta de alimentos innecesarios aumenta las
enfermedades modernas, principalmente, la obesidad mórbida. Si te alimentas con
corrección evitarás gastos superfluos. Abaratarás tu cesta de la compra. Y
disfrutarás de mejor salud.
Watson…Estos
pequeños y cotidianos gestos repercutirán, de inmediato, en el mejor
funcionamiento de un país. Resultado, ciudadanos más sanos. En mejores condiciones
de estudio y de trabajo, menos costes en farmacias, en hospitales y en bajas
laborales.
¡Esperemos
copien el ejemplo, cariño!
Por
la cuenta que nos tiene a todos… ¡mejor será!
Mira,
Wa… Aunque sea agua pasada y no vaya a
mover ningún molino…y como, en el momento, no pude despacharme a gustito… la
cara que tenía, la primera dama, cuando su famoso esposo estaba de cháchara,
era de puro aburrimiento… ¿Celos? ¿Quién dijo celos? ¡Nunca entre velos!
Wa…velos
rima con…
*(1)
María
Evangelina Cobo Zaballa
Castro-Urdiales (Cantabria)